Käse

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Beschreibung

"Alle guten Lebensmittel zeichnen sich durch ihren Geschmack aus, ein guter Geschmack bleibt im Gedächtnis.

Harry StringerGründer-1955

Manufacturers of Cheese flavouring for the Food & Drink industry.

We are flexible, compliant manufacturers of cheese flavourings. Able to offer a range of natural flavouring formats for food & drink ingredient applications. At Stringer Flavours we have a standard range of 900 flavourings of all types supplied worldwide to food and drink businesses.

Stringer Flavours offer a range of cheese flavouring variants such as ‘Camembert’, ‘Cheddar’, ‘Brie’, ‘Gouda’, ‘Pecorino Romano’, ‘Mascarpone’, ‘Mozzarella’, ‘Feta’, ‘Stilton’, ‘Parmesan’, ‘Emmental’ and probably a few more.

Cheese flavour pairs well with grapes, figs, peaches, berries, apples, melons, pears, honey, salt, savoury, meat, wine, almonds, tomatoes, herbs, salad.

It’s thought that cheese may originally have been made by accident. Cheese is now made worldwide and countries are often known for their own specific varieties.

Wir verfügen über Erfahrung in der Produktentwicklung für anspruchsvolle und neuartige Aromenanwendungen. Unsere modernen Produktionsanlagen und Labors bieten eine effiziente Aroma- und Extraktproduktion von kleinen Chargen bis zu 10 Tonnen. Dieser Kleinserien-Service bietet eine flexible Lösung für Marktpiloten, saisonale und Nischenprodukte.

Fachwissen über Aromen
  • Spezialisierte Aromenhersteller
  • Spezialisten für natürlichen Geschmack
  • Außergewöhnliche Einhaltung der GFSI AA+ Qualität
  • Einhaltung von Vorschriften und Fachwissen zur Verbesserung von Tiernahrung
Formate
  • Flüssigkeiten, Pulver oder Extrakte
  • Verträglichkeit mit Wasser, Öl oder Fett
  • Hitzebeständigkeit
Cheese Taste Notes
  • Smelly, soft, hard, creamy, buttery, savoury, salty, sweet, bitter
  • Acidic, stringy, umami, tangy, mild, mature, delicate, sharp
  • Tart, nutty, smoky, yeasty, milky, fruity
Cheese Applications
  • Bäckerei, Süßwaren, Schokolade, Speiseeis und Milchprodukte, Getränke
  • Savoury, vegan
Stringer Geschmacksrichtungen

Aromatisierungslösungen für Lebensmittel und Getränke

Flüssig-Aroma

Wir kreieren, produzieren und liefern ein umfangreiches Sortiment an flüssigen "natürlichen Aromen" und "Geschmacksstoffen". Es wird eine Reihe von Löslichkeitslösungen angeboten, insbesondere mit Beständigkeit gegenüber Hochtemperaturprozessen, Säureanwendungen und Verwendung mit Süßstoffen oder Geschmacksrichtungen, die maskiert werden müssen.

Pulver-Aroma

Unsere süßen oder pikanten Pulveraromen werden auf Bestellung frisch und ohne Wärmezufuhr hergestellt, um eine optimale Aromatik bei der Lieferung zu gewährleisten. Die Aromastoffe werden zum Schutz und für eine lange Produktlebensdauer in Folienlaminat-Ventilverpackungen aufbewahrt. Wir stellen hochkonzentrierte Pulveraromen oder natürliche Pulveraromen in Mengen von 3 kg bis 3 Tonnen her, die an Pulver- und Gewürzmischer in der gesamten Lebensmittelindustrie geliefert werden.

Natürliche & organische Extrakte

Wir verarbeiten eine breite Palette natürlicher und/oder zertifizierter Bio-Extrakte für Bier, Gin, Wodka, trinkfertige Tee- und Kaffeegetränke, Fruchtsäfte und Desserts, Speiseeis und Milchprodukte. Wir verarbeiten botanische Extrakte in Mengen ab 25 kg aufwärts. Wir entwickeln neue Sorten unter Verwendung von Ultraschallextraktionsverfahren.
Stringer Geschmacksrichtungen

Aromatisierungslösungen für Lebensmittel und Getränke

Flüssig-Aroma

Wir kreieren, produzieren und liefern ein umfangreiches Sortiment an flüssigen "natürlichen Aromen" und "Geschmacksstoffen". Es wird eine Reihe von Löslichkeitslösungen angeboten, insbesondere mit Beständigkeit gegenüber Hochtemperaturprozessen, Säureanwendungen und Verwendung mit Süßstoffen oder Geschmacksrichtungen, die maskiert werden müssen.

Pulver-Aroma

Unsere süßen oder pikanten Pulveraromen werden auf Bestellung frisch und ohne Wärmezufuhr hergestellt, um eine optimale Aromatik bei der Lieferung zu gewährleisten. Die Aromastoffe werden zum Schutz und für eine lange Produktlebensdauer in Folienlaminat-Ventilverpackungen aufbewahrt. Wir stellen hochkonzentrierte Pulveraromen oder natürliche Pulveraromen in Mengen von 3 kg bis 3 Tonnen her, die an Pulver- und Gewürzmischer in der gesamten Lebensmittelindustrie geliefert werden.

Natürliche & organische Extrakte

Wir verarbeiten eine breite Palette natürlicher und/oder zertifizierter Bio-Extrakte für Bier, Gin, Wodka, trinkfertige Tee- und Kaffeegetränke, Fruchtsäfte und Desserts, Speiseeis und Milchprodukte. Wir verarbeiten botanische Extrakte in Mengen ab 25 kg aufwärts. Wir entwickeln neue Sorten unter Verwendung von Ultraschallextraktionsverfahren.

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