Schokolade

Wir sind flexible, konforme Hersteller von Schokoladenaromen. Wir sind in der Lage, eine Reihe von natürlichen Aromen für Lebensmittel- und Getränkeinhaltsstoffe anzubieten. Zusätzlich zu unseren Schokoladenaromaprodukten haben wir ein Standardsortiment von 900 Aromen aller Art, die wir weltweit an Lebensmittel- und Getränkeunternehmen liefern.

Stringer Flavours offer a range of chocolate flavouring variants such as ‘Chocolate Hazelnut’, ‘White Chocolate’, ‘Chocolate Brownie’, ‘Chocolate Orange’, ‘Mint Chocolate’, ‘Dark Chocolate’, ‘Chilli Chocolate’, ‘Chocolate Truffle’, ‘Milk Chocolate’ and probably a few more.

Chocolate flavour pairs well with vanilla, ice cream, pastry, cheese, meats, nuts, venison, savoury, hot chocolate, oats, bread, bacon, pretzels, yoghurt, ricotta, caramel, lavender, mint, seafood.

Originating in the Americas, now the Ivory Coast and Ghana are leading producers of Chocolate. Cocoa trees are small trees requiring rich, well-drained soil.

Archäologische Funde in Mexiko belegen, dass das Volk der Olmeken bereits 150 v. Chr. Schokoladengetränke herstellte. Die Europäer lernten die Schokolade erst 1502 kennen, als Christoph Kolumbus auf seinen Reisen ein Schiff mit Kakaobohnen beschlagnahmte.

Der wissenschaftliche Name des Baumes, von dem die Schokolade stammt, Theobroma cocoa, bedeutet "Speise der Götter". Das erste Rezept zur Verwendung von Schokolade wurde 1847 von Joseph Fry im Vereinigten Königreich erfunden. Fry's-Schokoladenriegel gibt es auch heute noch zu kaufen!

Wir verfügen über Erfahrung in der Produktentwicklung für anspruchsvolle und neuartige Aromenanwendungen. Unsere modernen Produktionsanlagen und Labors bieten eine effiziente Aroma- und Extraktproduktion von kleinen Chargen bis zu 10 Tonnen. Dieser Kleinserien-Service bietet eine flexible Lösung für Marktpiloten, saisonale und Nischenprodukte.