Cerise

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Description

"Tous les grands produits alimentaires sont définis par leur saveur, le bon goût reste dans la mémoire.

Harry StringerFondateur-1955

Fabricants d'arômes de cerise pour l'industrie alimentaire et des boissons.

We are flexible, compliant manufacturers of cherry flavourings. Able to offer a range of natural flavouring formats for food & drink ingredient applications. In addition to our cherry flavouring we have a standard range of 900 flavourings of all types supplied worldwide to food and drink businesses.

Stringer Flavours offer a range of Cherry variants such as ‘rainier cherry’, ‘black cherry’, ‘sour cherry’, ‘chelan cherry’,  ‘yoshino cherry’, ‘cornelian’, montmorency’ and ‘royal Ann’. 

Cherry flavour pairs well with ricotta, mascarpone, butter, whipped cream, vanilla, pork, bacon, duck, sausage, yoghurt, honey, pear, apples, citrus.

Les cerises aigres-douces sont originaires d'Europe et d'Asie occidentale. Les cerisiers ont besoin d'un certain nombre d'heures de froid chaque année pour sortir de leur dormance ; ils poussent donc dans des climats tempérés. La saison de croissance des cerises est courte, la floraison ayant lieu au printemps et la récolte en été.

Un cerisier moyen compte 7 000 cerises. Il existe deux principaux types de cerises : les cerises douces et les cerises acidulées.

Nous sommes expérimentés dans le développement de produits pour des applications aromatiques exigeantes et nouvelles. Nos installations de fabrication et nos laboratoires modernes offrent une production efficace d'arômes et d'extraits, de petits lots à 10 tonnes. Ce service de petits lots offre une solution flexible pour les pilotes de marché, les produits saisonniers et de niche.

Expertise en matière d'arômes
  • Fabricants d'arômes spécialisés
  • Spécialistes du goût naturel
  • Conformité exceptionnelle à la norme de qualité AA+ de la GFSI
  • Conformité et expertise pour l'amélioration des aliments pour animaux
Formats
  • Liquides, poudres ou extraits
  • Compatibilité avec l'eau, l'huile ou la graisse
  • Résistance à la chaleur
Notes de goût de la cerise
  • Tart, sweet, fruity, juicy, smooth, woody, sour
Applications de la cerise
  • Boulangerie, confiserie, chocolat, produits laitiers, boissons, glaces, plats salés.
  • Bonbons durs, pastilles pour la gorge, snacks pour enfants.
Stringer Saveurs

Solutions d'arômes pour l'alimentation et les boissons

Arôme liquide

Nous créons, fabriquons et fournissons une gamme considérable d'"arômes naturels" et d'"arômes" liquides. Une gamme de solutions de solubilité est proposée, notamment en ce qui concerne la résistance aux processus à haute température, les applications acides et l'utilisation avec des édulcorants ou des goûts à masquer.

Arôme en poudre

Nos arômes en poudre sucrés ou salés sont fraîchement fabriqués sur commande, sans utilisation de chaleur, pour des arômes optimaux à la livraison. Les arômes sont conservés dans des emballages à valve en feuille laminée pour une protection et une longue durée de vie du produit. Nous fabriquons des arômes en poudre hautement concentrés ou des arômes naturels en poudre dans des quantités allant de 3 kg à 3 tonnes fournies aux mélangeurs de poudres et d'assaisonnements de l'industrie alimentaire.

Extraits naturels et organiques

Nous traitons une large gamme d'extraits naturels et/ou certifiés biologiques pour la bière, le gin, la vodka, les boissons au thé et au café prêtes à boire, les jus de fruits et les desserts, les glaces et les produits laitiers. Nous traitons les extraits botaniques en quantités à partir de 25Kgs. Nous développons de nouvelles variétés en utilisant des techniques d'extraction par ultrasons.
Stringer Saveurs

Solutions d'arômes pour l'alimentation et les boissons

Arôme liquide

Nous créons, fabriquons et fournissons une gamme considérable d'"arômes naturels" et d'"arômes" liquides. Une gamme de solutions de solubilité est proposée, notamment en ce qui concerne la résistance aux processus à haute température, les applications acides et l'utilisation avec des édulcorants ou des goûts à masquer.

Arôme en poudre

Nos arômes en poudre sucrés ou salés sont fraîchement fabriqués sur commande, sans utilisation de chaleur, pour des arômes optimaux à la livraison. Les arômes sont conservés dans des emballages à valve en feuille laminée pour une protection et une longue durée de vie du produit. Nous fabriquons des arômes en poudre hautement concentrés ou des arômes naturels en poudre dans des quantités allant de 3 kg à 3 tonnes fournies aux mélangeurs de poudres et d'assaisonnements de l'industrie alimentaire.

Extraits naturels et organiques

Nous traitons une large gamme d'extraits naturels et/ou certifiés biologiques pour la bière, le gin, la vodka, les boissons au thé et au café prêtes à boire, les jus de fruits et les desserts, les glaces et les produits laitiers. Nous traitons les extraits botaniques en quantités à partir de 25Kgs. Nous développons de nouvelles variétés en utilisant des techniques d'extraction par ultrasons.

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