묘사
" 모든 훌륭한 식품은 맛에 의해 정의되며 좋은 맛은 기억에 남아 있습니다.
해리 Stringer설립자 -1955
Manufacturers of Chocolate flavouring for the Food & Drink industry.
우리는 유연하고 규정을 준수하는 초콜릿 맛 제조업체입니다. 식품 및 음료 성분 응용 프로그램을위한 다양한 천연 향료 형식을 제공 할 수 있습니다. 초콜릿 맛 제품 외에도 전 세계 식품 및 음료 비즈니스에 공급되는 모든 유형의 900 가지 맛의 표준 범위를 보유하고 있습니다.
Stringer Flavours offer a range of chocolate flavouring variants such as ‘Chocolate Hazelnut’, ‘White Chocolate’, ‘Chocolate Brownie’, ‘Chocolate Orange’, ‘Mint Chocolate’, ‘Dark Chocolate’, ‘Chilli Chocolate’, ‘Chocolate Truffle’, ‘Milk Chocolate’ and probably a few more.
Chocolate flavour pairs well with vanilla, ice cream, pastry, cheese, meats, nuts, venison, savoury, hot chocolate, oats, bread, bacon, pretzels, yoghurt, ricotta, caramel, lavender, mint, seafood.
Originating in the Americas, now the Ivory Coast and Ghana are leading producers of Chocolate. Cocoa trees are small trees requiring rich, well-drained soil.
멕시코의 고고학적 발견은 기원전 150년 초에 올멕 사람들이 초콜릿 음료를 만든다는 증거를 보여준다. 유럽인들은 크리스토퍼 콜럼버스가 여행 중에 코코아 콩 한 그릇을 압수 한 1502 년까지 초콜릿을 발견하지 못했습니다.
초콜렛에서 유래 한 나무의 과학적 이름 인 Theobroma 코코아는 "신들의 음식"을 의미합니다. 초콜릿을 사용하는 첫 번째 조리법은 1847 년 Joseph Fry에 의해 영국에서 발명되었습니다. 오늘도 프라이의 초콜릿 바를 얻을 수 있습니다!
까다롭고 새로운 맛 응용 프로그램을위한 제품 개발 경험이 있습니다. 우리의 현대적인 제조 시설과 실험실은 작은 배치에서 10 톤까지 효율적인 맛 및 추출물 생산을 제공합니다. 이 작은 배치 서비스는 시장 파일럿, 계절 및 틈새 제품을위한 유연한 솔루션을 제공합니다.
풍미 전문 지식
- 전문 풍미 제조업체
- 내츄럴 테이스트 전문가
- Exceptional GFSI quality compliance
- 동물성 식품 강화를 위한 규정 준수 및 전문 지식
형식
- 액체, 분말 또는 추출물
- 물, 오일 또는 지방 호환성
- 열저항
초콜릿 맛 노트
- Sweet, sticky, smooth, crunchy, hard, bitter
- Milky, nutty, floral, sour, creamy
초콜릿 응용 프로그램
- 베이커리, 과자, 핫 초콜릿, 유제품, 아이스크림, 짭짤한 요리.
- 영양 단백질 음료, 제약, 하드 과자, 어린이 간식.
